Verbrand, eten, BBQ, koken, gevaarlijk
Verbrand eten kan net zo slecht zijn als roken: hier moet je vooral op letten
Van Metro Nieuws · 2025-10-10T12:00:00 · waarom deze bron?
Toxicoloog Nynke Kramer waarschuwt dat verbrand vlees en aardappelen kankerverwekkende stoffen bevatten, vergelijkbaar met sigarettenrook. Vooral bij hoge temperaturen ontstaan gevaarlijke verbindingen zoals paks en acrylamide.